Entre aromas tradicionales, música y expresiones culturales, el municipio de San Juan Nepomuceno, Bolívar, celebra una nueva edición del Festival del Frito, un evento que reúne a miles de asistentes alrededor de la cocina ancestral y la identidad gastronómica del territorio.
La jornada se desarrolla con una programación que resalta los sabores típicos, el talento local y las tradiciones transmitidas de generación en generación. Desde tempranas horas, el festival abrió sus puertas con muestras culturales y presentaciones artísticas que ponen en escena la riqueza folclórica del municipio y el entusiasmo de la comunidad.
Uno de los momentos más significativos de la agenda será el conversatorio con matronas tradicionales, un espacio de diálogo para compartir conocimientos sobre recetas, técnicas y prácticas culinarias heredadas de los mayores. Este encuentro busca reconocer el papel fundamental de las portadoras de tradición en la conservación del patrimonio cultural y gastronómico de la región.
Durante el festival también se rendirá un homenaje póstumo a la matrona Otilia Romero, destacada por su aporte a la preservación de la cocina tradicional sanjuanera. Su legado será recordado como símbolo de identidad e inspiración para las nuevas generaciones que encuentran en la gastronomía una manera de mantener viva la memoria colectiva.
El evento cuenta con el respaldo de la Gobernación de Bolívar y del Instituto de Cultura y Turismo de Bolívar, entidades que reiteran su compromiso con la salvaguardia y promoción del patrimonio cultural del departamento. A través de iniciativas como esta se busca fortalecer el turismo, dinamizar la economía local y exaltar las tradiciones culinarias que distinguen a los municipios bolivarenses.
El Festival del Frito en San Juan Nepomuceno hace parte de una ruta gastronómica departamental que recientemente tuvo una exitosa edición en María la Baja, consolidándose como un espacio de encuentro comunitario donde la cultura, el sabor y la tradición son protagonistas.