La Alcaldía de Cartagena junto al Instituto de Patrimonio y Cultura de Cartagena (IPCC) abrió oficialmente la convocatoria para el XVI Festival del Dulce y Comida Típica Cartagenera, un espacio que cada año reúne a quienes mantienen vivas las recetas tradicionales que se preparan en barrios, corregimientos e islas del Distrito, sobre todo en temporada de Semana Santa.
Desde el viernes 27 de febrero quedó habilitado el formulario digital para que portadoras de tradición, cocineras, cocineros y gestores culturales se inscriban y presenten sus propuestas. El trámite se hace en línea, a través del portal de convocatorias del IPCC, donde los interesados deben diligenciar sus datos y adjuntar los documentos que respalden su experiencia.
El alcalde Dumek Turbay Paz invitó a la ciudadanía a participar en esta edición. “¡Cartageneros, prepárense porque lo que se viene es grande! Con esta convocatoria le estamos devolviendo el protagonismo a quienes cuidan nuestra herencia en cada caldero y en cada fogón de barrio. El Festival del Dulce y la Comida Típica es una manifestación que se viene fortaleciendo año tras año, durante la temporada turística de Semana Santa”, afirmó.
Por su parte, la directora del IPCC, Lucy Espinosa, explicó que el propósito es respaldar a quienes conservan estas prácticas culinarias en las comunidades. Según indicó, además del formulario virtual, habrá jornadas de orientación para resolver dudas. “Buscamos proteger nuestro patrimonio inmaterial en cada rincón del Distrito. Mañana abrimos el portal para que hacedoras y gestores se postulen. Tendremos jornadas de socialización presenciales y virtuales para acompañarlos paso a paso en este proceso”, señaló.
¿Quiénes pueden inscribirse?
La convocatoria tiene dos líneas. La primera es la de Circulación, dirigida a personas naturales mayores de 18 años que vivan en Cartagena desde hace al menos dos años y que puedan demostrar experiencia preparando dulces tradicionales o comida típica asociada a la Semana Santa. Aquí entran quienes hacen en casa o para la venta recetas como dulce de ñame, coco, plátano maduro, mango biche, leche cortada o cocadas, que suelen verse en festivales y celebraciones comunitarias.
La segunda es la línea de Concertación, pensada para organizaciones sociales y culturales que organizan festivales o fiestas tradicionales en sus barrios y buscan apoyo económico para realizarlos. En este grupo también pueden participar colectivos que promuevan festivales del dulce en sus comunidades.
Cómo será la selección
El IPCC informó que serán escogidos 83 portadores de tradición para la muestra oficial que se instala en la Plaza de los Coches. De ese total, 25 portadoras del dulce serán seleccionadas mediante evaluación; 20 participarán por concertación con la Oficina de Asuntos Étnicos; 28 corresponden a portadores invitados del Portal de los Dulces y 10 estarán dedicados a cocina típica cartagenera.
Además de la participación en la muestra, se entregarán 14 estímulos económicos de 3.500.000 pesos cada uno. Cinco serán para Festivales Comunitarios del Dulce y nueve para Fiestas y Festivales Tradicionales Comunitarios que se realicen en diferentes sectores del Distrito.
Fechas que debe tener en cuenta
Las inscripciones están abiertas desde el 27 de febrero de 2026 y el cierre para la línea de Circulación será el 6 de marzo de 2026 a las 4:00 de la tarde. En el caso de la línea de Concertación, el plazo irá hasta el 11 de marzo de 2026 a la misma hora.